Das Lahore Kebab House öffnete seine Türen zunächst als kleines Lokal, das authentische Punjabi-Gerichte servierte. Damals war es eines der ersten, das Gerichte wie Karahi Gosht, Seekh Kebab und gegrillte Lammkoteletts servierte, Rezepte direkt aus den Straßen von Lahore. Lahore Kebab House setzte den Standard für authentisches Punjabi-Essen.